Wild, Pilze, Herbstgemüse. Die Saison bietet eine Vielfalt von Genüssen, die wir in neuen und kreativen, aber auch altbewährten Rezepten zubereiten werden, z.B. Maronensamtsuppe mit Rehfiletscheiben Hirschschnitzel „Schwarzwälder Art“, Linsen, Pfifferlings Crêpes, Birnen-Zimt-Tarte
Im Kurs werden auch Informationen zum saisonalen Angebot von Lebensmitteln sowie Tipps zur richtigen Zubereitung der Lebensmittel gegeben.
Kosten für die Lebensmittel und Weine pro Abend ca. 20 €.
