Bei der Halbtageswanderung werden Höfe im Westen von St. Ingbert-Hassel besucht. Hierbei erfahren die Teilnehmer einiges über die historische Entwicklung und Innovation des Hofes Hocchscheid und sehen, wo Erzeugnisse aus der Biosphäre herkommen. Der Hof hat seit einem Jahr den Bewirtschafter gewechselt. Treffpunkt ist der Parkplatz vor dem Griesweiher, von Hassel aus gesehen, für diese Tour. Von dort geht es am Wildgehege in Hassel vorbei, der Hof Hochscheid wird dann angesteuert, der auf dem Weg liegende Hainbuchenbrunnen wird passiert. Dieser Hof ist der älteste biologisch-dynamisch bewirtschaftete Hof im Saarland. Dort wird es eine Führung geben. Die Erzeugnisse des Hofes werden auf den umliegenden Wochenmärkten verkauft, ganz so, wie es die Biosphäre vorsieht. Die Rinderherde weidet während der Saison auf den Wiesen um den Hof. Als Biobetrieb verzichtet man auf jede Form der synthetischen Düngung und somit auch auf jede Form der chemischen Schädlingsbekämpfung. Vielfalt statt Einfalt, so gedeihen rund ums Jahr mehr als dreißig verschiedene Gemüsekulturen auf den Flächen. Bei der Höfetour kann man sich kann man ein Bild vom ökologischen Gemüseanbau machen. Das Gemüse wird saisonal auf dem St. Ingberter Wochenmarkt angeboten, ein echter Geheimtipp für alle, die Wert auf biologische Landwirtschaft und regionale Produkte legen. Auf dem Rückweg kommen wir an der alten Schäferei und vorbei, dem vermutlich ältesten Gebäude des Stadtteils Hassel, bevor der Rittershof II mit seiner Schweine- und Rinderzucht und landwirtschaftlichem Anbau passiert wird.
